江门市大健康国际创新研究院成功搭建了药食同源资源开发与利用的高端科研平台，此平台致力于挖掘和利用江门地区丰富的药食同源资源。

在高新区（江海区）的这片科研热土上，江门市大健康国际创新研究院的实验室里，科研人员身着白衣，正熟练地操作先进设备，深入探究岭南特色的药食同源资源。这里便是江门市药食同源资源开发与利用院士科创平台的所在地，其目标是通过科研创新，助力江门市大健康产业的发展。

江门市大健康国际创新研究院，作为五邑大学与江门国家高新技术产业开发区合作的项目，聚焦于公共卫生和大健康产品的研发与服务。自成立以来，该研究院整合了高校、科研院所及地方创新资源，积极构建了一支高素质的研发团队，并成功引进了院士团队，为药食同源资源的研究与开发注入了新的活力。

该院士科创平台不仅获得了600万元的科研经费支持，还以新会陈皮等岭南药食同源资源为研究对象，探索其药用价值，并致力于研发相关的健康产品。此外，平台还引进了一批高端科研人才，通过“传帮带”加速团队成员的成长，逐步形成了一支结构合理、实力雄厚的本土化研发队伍。

自院士科创平台成立以来，已取得了一系列科研成果，包括国家发明专利、地方标准的制定以及国家自然科学基金项目的获批，这些都为江门市药食同源资源的深度开发提供了坚实的技术支撑。