面包改良剂作为一种复合型食品添加剂，主要由乳化剂、氧化剂、酶制剂等成分构成，其在面包制作中的应用能显著提升面包的柔软度和弹性，有效延长保鲜期。根据最新市场研究报告显示，2021年全球面包改良剂市场收入约为百万美元，预计到2028年将达到百万美元，期间年复合增长率（CAGR...