栀子市场需求逐年攀升，其年需求量稳定在5000至6000吨之间。栀子不仅具备药用和食用价值，还广泛应用于天然染料制作，推动其市场需求不断增长。

在栀子种植周期方面，种子可在春秋两季播种，春季播种通常选择在清明节前后，秋季则在8至9月进行。约二十天后，幼苗即可长出，待长到两到三片真叶时进行移植。黄栀子自第二年即可开花结果，第三年正式进入挂果期，盛产期亩产可达800至1500斤。栀子每年3月萌发新枝，春、夏、秋三季分别有明显的抽梢期，其中秋季抽梢95%以上形成花芽，成为次年的主要结果枝。4月中旬至5月上旬为孕蕾期，5月中旬至6月上旬开花，6至10月果实逐渐膨大，10下旬至11月成熟。栀子树寿命大约10至15年。

药财有道：栀子市场大周期蓄势待发

栀子种植成本分析显示，每亩成本约1000元，包括土地租金、肥料、农药、加工及其他流动成本。此外，还需考虑农户种植利润和采摘成本，综合成本在每公斤10至12元左右，若计入利润，则成本至少在20元以上。

药财有道：栀子市场大周期蓄势待发

回顾栀子历史价格，自2010年以来经历了三次明显的高低波动，2011年达到历史最高价40元，2013年第二次高价35-36元，2024年第三次高价28元，随后价格逐渐下滑至10元左右。高价刺激下，产区栀子种植面积扩大，导致每次价格回升时均未能达到前一次的高点。2024年产新栀子产量突破一万吨，产能过剩导致价格持续走低，2024年跌至十年最低价10元。

栀子主要生产区集中在江西、福建，湖南、四川、重庆等地也有种植。由于种植规模广泛，库存难以准确计算，通常通过价格走势来推测库存情况。

展望栀子未来价格，短期内受到疫情等因素影响，价格波动不定。但从中长期来看，随着前期高价种植的栀子逐渐老化，以及老库存的消化，预计未来3至8年内，栀子市场供需将出现2至3年的快速增长，甚至有望创出新高。本文仅为作者观点，不代表中药材天地网平台立场，不构成投资依据。